(圖說：拍攝於迴轉壽司 根室花丸 銀座店 吧台座位。圖片來源：Ernest。)
關於
這天輕裝快閃東京 12 小時，拿到飯店房間，簡單梳洗後時間也來到 9pm 左右，找了來自北海道的連鎖排隊壽司 根室花丸 銀座店來試試，這家分店晚上 11pm 才關門。
根室花丸壽司 在 TOKYU PLAZA GINZA 有兩間分店，一間在十樓內用用餐、一間位在地下二樓立食。
先在 TOKYU PLAZA GINZA 室外搭乘電梯上去十樓餐廳街。
(在一樓準備搭電梯上十樓。)
抵達 根室花丸壽司 10F 這個排隊人數還可以接受，這次大約只等了 15 分鐘，就入座拿到翻譯菜單。
(21:23 抵達 根室花丸壽司 10F 排隊)
排隊時可以先看菜單。
(菜單)
冬天氣氛頗冷，很想來碗手寫菜單上的魚湯，後來在翻譯菜單上找不到，直接跟熱心的服務人員點餐 :)
(根室花丸壽司 排隊區域 手寫菜單)
將菜單上對應的編號寫在點菜單，交給吧台師傅即可。
(21:40 入座拿到翻譯菜單，中文是簡中)
很驚訝每個座位的點菜單都已經印刷座位號碼，很用心的店家。
(點菜單)
可能已經接近店家關門時間，迴轉台上的壽司數量不多。疫情期間也比較希望現點現作、減少接觸。座位前方也有標示不同造型盤子對應的價格。
(吧台視野)
等待師傅準備中的時間，座位上的薑片、醬油、綠茶一應俱全。小小座位上可以看到根室花丸壽司的一些巧思與細節。例如熱水出水口下方有水槽可接外溢水、盤面不是只用單調顏色而是有花紋呈現、且顏色彩度與整間店面環境相搭配、杯子上的圖案也是充滿各種魚類… 等等。
(薑片、醬油、綠茶)
菜色
54 鉢鮪 Bigeye Tuna （稅前 JPY 260）
⭐️⭐️⭐️ 3/5
雖說是基本款，但是有沒有注意到根室花丸壽司的生魚片都給滿大份量的。
(鉢鮪 Bigeye Tuna)
83 白魽 White Trevally （稅前 JPY 420）
⭐️⭐️⭐️ 3/5
(白魽 White Trevally)
90 天然南鮪中腹 Medium-fatty Tuna （稅前 JPY 580）
⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5
(天然南鮪中腹 Medium-fatty Tuna)
蔬菜鮮魚湯 （稅前 JPY 260）
⭐️⭐️⭐️ 3/5
冷冷天氣來一碗熱湯，很棒、很舒服。料也給得很豐富。
(蔬菜鮮魚湯)
完食
疫情期間的隔離也做得滿好的。起身後才發現其他客人都吃滿多的…
(用餐環境整體很明亮、乾淨)
結論
食材多元、新鮮，份量給得大方。只能現場排隊，如果是用餐時段，看到的排隊時間都很可觀，但店家有開始推出取號碼牌等配套，應該能省下一些排隊時間，中間時間可以到附近逛逛。
資訊
- Name = 迴轉壽司 根室花丸 銀座店 (回転寿司 根室花まる 銀座店)
- Address = 〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目２−1 東急プラザ銀座 10階
- Google Maps = https://goo.gl/maps/NryMWUGQt57aHrKv7